吃火锅需要什么菜 荤素搭配营养均衡

火锅，可以说是中国独创的美食，众多的外国人来到中国都会爱上吃火锅，热腾腾的火锅在冬季不仅暖胃更暖心。火锅也有很多种类，比如鸳鸯锅，老北京火锅，重庆九宫格火锅，潮汕火锅等。火锅食材也包含了很多种，不同的营养摄入也有利于人的自身发展。

　　1、肉类

　　肉类是火锅中必不可少的食材，新鲜的羊肉或者牛肉都是人类的最爱。牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够提高人自身的抵抗力。羊肉可以补充人体所需的热量，帮助脾胃消化，对于男性的性功能方面也有一定的疗效。但牛羊肉一般一个人点个1-2盘就可以了，多吃也容易导致上火和不易于消化。

　　2、豆制品

　　豆制品我们都喜欢选择腐竹，豆腐皮，冻豆腐等。豆制品具有清热泻火，降血脂的效果。另外这里推荐冻豆腐，火锅里面的肉类是高油脂食材，而冻豆腐具有吸油的效果，能够中和掉部分油脂，减少脂肪的堆积。

　　3、蔬菜类

　　有些不怎么喜欢吃辣的人经常吃火锅很容易上火，而为了避免上火就需要多吃点蔬菜，蔬菜可以补充维生素和微量元素。而且食用也会有一定的饱腹感，减少肉类的摄入。在这里推荐大家多点生菜，生菜口感清脆，和肉类食品一起服用味道非常好。

　　4、菌菇类。

　　现在火锅除了可以点菌菇食材还有菌菇锅底，说菌菇是养生食材一点也不为过。菌菇类食品含有多种营养价值，在植物性食品中食用价值最高。例如黑木耳能够防止贫血，蘑菇可以稳定血糖粘稠度等。

　　约上几个久未谋面的老朋友，找一家火锅店坐下来，吃着火锅聊聊各自的生活，人生就是那么的惬意。火锅店吸引人的三个主要因素就是价格便宜，种类繁多，能够和别人分享自己喜爱的东西。看着身边的朋友脸上都洋溢着笑容，自己也会感觉到油然而生的幸福感觉吧。