醋酸的作用是什么

醋酸是我们日常生活中经常接触的一种化学弱酸，但它除了在实验室被广泛用于试验外，在我们的生活中也会经常接触到。比如家庭用的白醋、米醋等酸性调味剂都含有醋酸。那么在我们的生活中醋酸到底有什么作用，我们又该如何使用呢，下面就一起来看一看吧。

　　醋酸学名又叫乙酸，是一种常见的有机酸，并被广泛用于生活和生产中。我们家庭使用的食醋，虽然按照生产方式不同分为酿造醋和合成醋，但其主要成分依然是醋酸。同样的，超市中一些番茄酱、蓝莓酱以及各类果酱中都会加入醋酸作为调味剂。由此可见我们在日常的饮食中会经常摄入醋酸。那么醋酸对人体有没有坏处呢?事实上影响并不是很大，只要控制摄入量就不会有大问题。虽然过多地食用醋，会导致胃酸分泌过多，可能会腐蚀胃壁，引起胃病的发生。但只要把握好度，食醋对于人体还是有很好的调节作用的。醋可以刺激唾液和胃酸的分泌，促进消化，提高人们的食欲。它们对皮肤和头发具有保护作用，这在中国古代医书中就有所记载。醋酸除了作为增味剂、增香剂发挥食用价值外还具有药用价值。醋酸具有杀菌作用，像一些细菌类疾病如脚藓、手藓都可以通过醋酸的浸泡来缓解病情。而且醋酸也有美容的效果，这使它为广大女性所喜爱。

　　醋酸在我们的生活中可谓随处可见，这也彰显了它具有的强大的作用。所以我们应当正确认知醋酸的作用，无论是生活上还是生产上，它的作用都不容小觑。只有这样，我们才能够有效地利用醋酸在食用和药用上的作用，发挥出它真正的价值。