文章来源:健康时报 2023-09-19 13:40
孕妇能不能吃花椒?孕妇最好不要吃花椒。
研究结果表明，花椒是一种热性食物，食用后，可能会让人上火。孕妇由于本身体质原因加上怀孕期间体温偏高，进食过多的花椒后，更容易上火。
特别是对有便秘症状的孕妇，更不能多吃，以防造成肠道干燥，形成或加重便秘，用力排便时出现危险。花椒还会损伤胎气，甚至的还有出现流产、早产等危险。特别是肾脏功能不好或是有妊娠高血压的孕妇，更要注意不能多吃花椒。
花椒吃多了，还会使人的脸上长出痘痘来，有一定的毒性。孕妇怀孕后，本身面部的皮肤就不是很好，容易长斑或是痘痘之类的东西，所以从美容护肤的角度来看，孕妇也不能多吃花椒。孕妇本身就是痔疮高发人群，辛辣食物可能更容易诱发痔疮，所以从这一点来说，孕妇也要少吃花椒。除了花椒之外，还有一些香料也是热性的，如茴香、八角、桂皮等，也千万不能多吃。同时一些辛辣刺激性的食物及功能饮料等也要少吃或少喝，以防多孕妇和胎儿不利。
不过，花椒作为一种提味的调料，能增加食物的味道，帮助提高食欲，对孕早期有孕吐、不想吃法的孕妇，在做饭的时候可以适当放几粒花椒，以帮助孕妇下饭。比如在做醋溜土豆丝的时候，可以捏几粒花椒丢进去，能增味不少。总而言之，孕妇最好少吃或者不吃花椒，但还是可以利用花椒的。比如身上瘙痒的孕妇，可以用花椒熬点水，并用花椒水擦拭瘙痒的部位，以起到止痒的功效。
药理作用
1、对消化系统的影响：
⑴对实验性胃溃疡的影响：花椒水提物5和10g/kg均有显着抗小鼠水浸应激性溃疡形成作用，而醚提物仅有抑制倾向。花椒水提物10g/kg有显着抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠溃疡形成，但抑制率(22%)不高。花椒醚提物3.0ml/kg显着抑制大鼠盐酸性溃疡形成(P<0.01)。花椒水提物5g/kg可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。
⑵对四氯化碳诱发急性肝损害大鼠血清GPT(谷丙转氨酶)和GOT(谷草转氨酶)的影响花椒水提物5.0g/kg能对抗四氯化碳升高GPT的作用，且呈现剂量依赖性，但对GOT升高无对抗作用。
⑶对药物性小鼠腹泻的影响：花椒醚提物3.0和6.0ml/kg可对抗蓖麻油所致的小鼠腹泻，作用不仅出现快，而且持久。其中3.0ml/kg组还能使腹泻发生推迟2小时(对照组1.2小时的发生率为5/12和11/12，花椒醚提物3.0ml/kg组分别为0/12和5/12，P值均为<0.05)。花椒水提物5或10g/kg有对抗小鼠番泻叶所致腹泻作用，作用产生缓慢，但持久(P<0.05)。4.对小鼠墨汁胃肠推进运动的影响小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明显抑制胃肠推进运动，P<0.05。
2、对实验性血栓形成及凝血系统的影响：采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成，并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明：花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用(P<0.01和P<0.001=，能明显延长实验性血栓形成的时间，提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg剂量时具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用强于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关，因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用，其抑制率分别为50.4%，88.3%。本品所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
3、镇痛作用：花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用，水提物P均<0.05，醚提物3.0ml/kg(P<0.05)，醚提物6.0ml/kg(P<0.01)，其中醚提物的作用较水提物强，且呈剂量依赖性。
4、抑菌作用：本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，MIC低于0.1HL/ml，MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。
5、驱虫作用：花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。
6、其他作用：本品所含的茵芋碱有麻黄碱样作用，但强度较弱，可升高麻醉猫血压，增强瞬膜收缩，加强肾上腺素对血压及子宫的作用，加强猫或兔的在位子宫收缩，抑制小肠收缩及扩张冠状血管，提高横纹肌张力，加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。
花椒是中国特有的香料，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴皆可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，可沾食用。
花椒原产地是中国，虽然也称作「椒」但是和青椒、红椒、黑胡椒、白胡椒完全不同科属，香味也有很大的不同，既香醇又麻、辛、辣。 花椒树因为结实累累，花椒又香气浓郁，因此古时候就视花椒为多子多福的象征，并用它祭祀祖先、迎神、驱疫、避邪。
把花椒作为调味料用于烹煮菜肴，最早是用来腌制腊脯。之後使用越来越多，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中，花椒更是不可或缺的要角。一般常用的五香粉当然也少不了花椒这一味儿。外国人对中国花椒不大认识，因此传统西餐里至今尚未用到花椒香料。但在中国呆过的外国朋友对"麻婆豆腐"这道菜大都印象颇深，反应不错，显然花椒香料也能为外国人接受。
花椒除了味道好可作为调味料之外，它还有许多药用功效，比方说能开胃、健脾、理气、止泻、驱除蛔虫、治风湿、关节炎、呕吐、腹泻、感冒、牙痛，对多种细菌有明显抑制作用，能局部麻醉止痛，可促进性机能作用、抗衰老、增强内分泌腺机能等等。
购买花椒时，买整粒的比买粉未要好，因为磨成粉未的花椒香味容易散失，整粒的要使用前，先放在乾燥的锅里用最小火加温烘炒，花椒里的油质会遇热挥发出来，再碾碎或磨粉烹调菜肴可真是香极了。
花椒就是这样，有一种神秘说不出的美味，"麻酥酥"让你回味总无穷。
花椒是一种常见的食品，平时我们在做饭煲汤的时候都会用的花椒，花椒也是一种很好的调料，花椒的用途很广泛的，除了能健脾开胃以外，花椒中还可以消炎杀菌，花椒的功效是很广泛，但是花椒也并不是适合所有人群，有很多朋友是不能吃花椒的，什么人不能吃花椒呢?
花椒的主治功效是可以健脾开胃补肾补血，但是花椒属于性寒食物，所以身体虚弱脾胃虚寒的患者是不能食用的，尤其是刚刚动完手术的患者，或是中风感冒的患者应保证饮食的清淡，如果在这个期间吃花椒的话，会对伤口有不利影响。
1、阴虚火旺者忌服花椒
2、孕妇慎服花椒;多食动人堕胎。
3、花椒畏款冬、雌黄，恶枯楼、防葵。
4、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用。
5、凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之。
6、阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用。
6、咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用
7、字乳余疾由于本气自病者不宜用。
8、雌黄水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用
9、一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。
