牛油果的营养价值有哪些

一、牛油果有什么功效

　　牛油果因为生活习性的原因，在我们中国的大部分地区是没有种植的，这也是我们中间大多数人都不知道牛油果的主要原因之一。牛油果这种水果喜热，所以一般分布在热带和一些亚热带地区。那么，下面就来详细介绍心爱牛油果的具体功效。

　　牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。中国的广东(广州、汕头、海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。

　　鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

　　鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

　　了解了上面的关于牛油果的详细介绍，大家可以很清楚地发现牛油果这种水果的营养价值是非常高的，而且牛油果的功效也是比较多，对于人体的好处也很多，所以如果有机会，可以买点牛油果回来吃吃，但是无论如何都不要一次性地吃太多。

二、牛油果可以直接吃吗

　　牛油果其实又被很多国外人称为鳄梨，它是一种营养价值非常高的水果，很多外国人都非常喜欢吃牛油果。而且，牛油果的口感也很好，同时它的吃法也是多种多样的。下面，就来仔细地探讨下牛油果可以直接吃吗这个问题。

　　果实为核果，梨形;果核，果皮，叶子中含有一种心血管毒素Persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性)，种子很大，生长在果实的中央，直径约3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品以及spa的原料之一。

　　鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

　　牛油果可以直接吃，将酪梨剖开，去掉种子后便能得到奶油状的果肉。酪梨果肉细腻柔软，不含糖分，所以尝起来没有甜味，略带鸡蛋香，通常需要加入调料处理后食用。将它和牛奶一起打汁或做成沙拉及果酱的原料都很不错，最简单的吃法则是直接淋上蜂蜜，以汤匙舀着吃;或者切片蘸蒜蓉酱，风味独特，被誉为有生鱼片的口感。

　　牛油果可以生吃，所以牛油果是可以直接吃的，直接吃的营养价值还是很高的。就像上面提到的那样，牛油果的食用方法还是有很多的，但是这些基本也是外国人了解的地方，和我们的关系其实不是太大的。不过对于牛油果的深入了解，对于我们的以后还是会有好处的。

三、牛油果怎么做面膜

　　一.滋润面膜:

　　用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。

　　抗皱面膜：香蕉牛油果面膜

　　材料：

　　熟香蕉半条、熟牛油果一个、清水少许

　　做法：

　　将香蕉及牛油果一同揉烂至乳状，加入清水，然後敷面约十五分钟，再用温水洗净。

　　功效：

　　香蕉含丰富的天然油脂，具有滋润作用。而牛油果则含有与人体油分结构最相似的油脂，特别容易被皮肤吸收。此外，其蕴含的维他命E具皮肤抗氧化功效

　　二. DIY护理头发

　　发膜

　　牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。

　　三. DIY护理指甲

　　用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。

　　四. 牛油果眼霜

　　眼霜没办法DIY,不过牛油果眼霜含丰富滋润的维他命A,E,及牛油果油,超强的保湿和修复功效,对付北方的冬天效果不错.

　　看了上面的文章相信大家对于牛油果怎么做面膜这个问题应该是基本了解了吧?制作的方法其实是比较简单的，方法不难，需要的就是我们的耐心和细心了。牛油果常常被用来加工制作成一些化妆品，这正是因为牛油果不具有刺激性或者说是刺激性比较小，对皮肤是不会有伤害的。

四、牛油果应该怎么吃

　　牛油果番茄汤：

　　材料：牛油果、番茄、西芹、洋葱，香叶1片，牛肉清汤1升。

　　做法：

　　洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香;西芹切粒，下锅一起炒：番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。

　　此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。

　　汤煮好后用食物搅拌机打成茸，再煮几分钟，放入牛油果粒，加适量盐和胡椒粉调味。

　　味道有点像罗宋汤，酸酸的，混合了洋葱和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不错的一道异国风味。

　　春色无限牛油果沙律：

　　主 料：牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。

　　调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。

　　做 法：

　　1、牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。

　　2、豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。

　　3、将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。

　　备 注：番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。