文章来源:健康时报 2023-03-17 11:01
尤其是周末和周日更多人为此而通宵达旦，今日靓汤宜溪黄草黄豆煲猪横脷。中药溪黄草能清肝热、祛湿毒；黄豆能健脾、补血、利水；猪横脷即猪胰，能补脾、益肺、润燥，因其既性味甘平而又不油腻，广东民间在夏日常以为汤的食材。合而为汤，清润可口，清热祛湿、利水滋养，既是球迷们的调整汤水又为盛夏时的家庭靓汤。
材料：溪黄草50克、黄豆100克、猪横脷1条、猪■肉100克、蜜枣2个、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。溪黄草稍浸泡，用煲汤袋盛装；黄豆浸泡；蜜枣去核。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500亳升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。
