酒文化在中国历史上源远流长，几乎联想到所有场合，高兴的时候喝，不高兴也喝，更有甚者，一天三顿的喝。酒确实在人们的日常生活，特别是社交生活中，担任着重要的角色。但随着饮酒量的不断增加，作为酒精的重要代谢器官--肝脏，工作量也在不断加重。而在长期沉重的工作负担下，肝脏可能就要请“病假”了。这时出现的就是酒精性肝病。酒精性肝病初期常表现为脂肪肝，随后则可能发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，最后可能发展

为肝癌。

有人就要说了：小饮怡情，还能促进血液循环，酗酒才伤身呢！那么，何为长期大量饮酒？

一般指超过5年，折合乙醇量男性≥40g/天，女性≥20g/天，或2周内有大量饮酒史，折合乙醇量>80g/天。乙醇量(g)换算公式=饮酒量(ml)X乙醇含量(%)×0.8。以男性乙醇量≥40g/d为例，也就是平均每天喝96ml的52度白酒，女性减半48ml。但这只是个估算量，受到个体差异因素的影响，所以可不能单单守着这个数字来确定自己的饮酒量。

可以看出每天喝二两（也就是100ml）白酒对身体是有害处的，而滴酒不沾从来也没有证据表明是对身体有害的。显然滴酒不沾的人身体会更加健康。

另外要提一点，不要轻信市场上的所谓预防性饮酒伤害的保健品，种类繁多，防治原理不清，疗效不确定，甚至还有可能加重肝脏工作负担。如必须要饮酒，则应在饮酒前适量饮用一些牛奶、酸奶等，以保护胃黏膜减少酒精的吸收，要避免空腹饮酒。

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