阿胶糕的功效与作用及食用方法

一、阿胶糕功效与作用

　　1、补血、养血、止血。

　　女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠的作用。长期服用阿胶膏,女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。

　　2、美容养颜。

　　阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

　　3、可改善体内钙平衡。

　　坚持服用阿胶的女性,可增加人体内钙的摄入,提高骨矿含量,促进骨骼生长强壮,并能促进钙的吸收和储存,同时还能使自己到了老年的时候,避免骨质疏松症。

　　4、增强体质

　　经常服用阿胶,可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾。

　　5、调经安胎

　　阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。

　　6、缓延衰老

　　阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿的作用。

二、阿胶糕主治

　　瘫缓偏风，手足不遂，腰膝无力

　　用阿胶微炙熟，先以水一升，煮香豉二合，去渣，以汁和入胶中，再煮开几次，胶化如糖稀，一次服下。

　　服后取葱豉粥温服(不能冷服，否则令人呕逆)。照此法服至三、四剂，可见效。

　　肺风喘促

　　用秀明阿胶切小，炒过，加紫苏、乌梅肉(焙、研)等分，水煎服。

　　老人虚秘

　　用阿胶(炒)二钱、葱白三根，水煎化，加蜜暗无天日匙，温服。

　　赤白简疾(肠胃气虚，冷热不调，不痢赤白，里急后重，腹痛，不便不利)。

　　用阿胶(炒过，水化成膏)一两、黄连三两、茯苓二两，共捣匀做成丸子，如梧子大。

　　每服五十丸，粟米汤送下。一天服三次，此方名“黄连阿胶丸”。

　　吐血不止

　　用阿胶(炒)二两、蒲黄六合、生地黄三升，加水五程式，煮成三升，分次服。

　　又方：用阿胶(炒)、蛤粉各一两，辰砂少许，研为末，藕节捣汁，加蜜调匀服下。

　　肺损呕血

　　用阿胶(炒)三钱、水香一钱，糯米一合半(研为末)，和匀。每服一钱，百沸汤冲下。一天服一次。

　　鼻血不止(口耳都流血)。用阿胶炙蒲黄半两，每取二钱，加水一碗，生地黄汁一合，煎至六成。温服。

　　多年咳嗽

　　用阿胶(炒)、人参各二两，研细。每取三钱，加豉汤一碗、葱白少许，煎服。一天服三次。

　　妊娠胎动

　　用香豉一升、葱一升、加水三升，煮取一升，再加进阿胶(炙过，研细)二两，化匀服下。

　　又方：用阿胶(炒熟)、艾叶二两、葱白一斤，加水四升，煮成一升，分次服。此方名“胶艾汤”。

三、阿胶糕适用人群及阿胶糕的做法

　　阿胶糕适用于痛经

　　女性痛经多是因为身体内寒湿重，患痛经的女性来月经时不但会肚子痛或腰痛，而且月经的颜色也偏深，多有血块。

　　中医有句话叫“血行风自灭”，只要身体内的气血足了，寒湿在体内就没有立足之地了。

　　长年吃阿胶糕补血效果好，最适合月经不调的女性长年食用，是补血补气的佳品。

　　孩子吃阿胶糕同样好，因为补血效果好，利于孩子的生长发育。

　　还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，改善小儿哮喘也有特效。

　　阿胶糕对男士也有很好的效果，能改善脂肪肝、血液粘稠度高，还是适用于痛风的特效药。

　　同时也适合老人补血、补肾。

　　阿胶糕的做法

　　方法一

　　原料

　　阿胶，红枣，核桃仁，桂圆肉，芝麻，冰糖，黄酒。

　　做法

　　1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味。

　　2、待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

　　3、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

　　4、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

　　5、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

　　方法二

　　做法

　　红枣、黑芝麻、核桃仁各500兊，阿胶500兊，冰糖250兊，黄酒500毫升。

　　做法

　　1、红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。

　　2、阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌，直至完全溶解 ，再加入红枣碎等搅拌均匀。

　　3、煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面，常温放凉，再放进冰箱冷冻凝固。

　　4、糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块，吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。

四、阿胶糕的食用禁忌

　　1、正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片，不可多食。

　　冬季节需连续服用，总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最佳。

　　2、体热的人群尽量少服用阿胶膏，每天一到两片，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。

　　3、女性来例假时最好不要服用阿胶膏，因为阿胶膏服食过后利于下血，血量会增加。

　　4、服用阿胶膏期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。

　　5、同时，核桃与芝麻忌与鸡肉同食，消化不良者不宜服用。

　　6、阿胶是滋阴补血、润肺补气的良药，但服用阿胶前后不要吃萝卜和大蒜，以免降低药效!

　　7、由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏。

　　8、如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。

　　9、所以高血压病人应该慎用或不用阿胶进补;中风病人也不宜进补阿胶。

　　10、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。

　　11、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

　　另外，服用阿胶膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。