女性吃坚果有哪些神奇的功效

开心果：开心果的营养价值很高，它含有丰富的高蛋白质，约占20%，还含有15%～18%的粮吩，可以用来榨油。开心果的果仁还含有丰富的维生素E，具有抗衰老及增强体质的作用。在古代波斯国国王开心果被称为“仙果”。
　　核桃：核桃含有大量的维e，这是人体肌肤最理想的美容剂，可以起到缓解疲劳的作用，并且还能减少肠道对胆固醇的吸收。核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂能补脑健脑。
　　榛子：榛子中含有丰富维e，可以有效缓解衰老、防止皱纹的生成。同时，它也是一种非常有效果纯天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、润泽肌肤的作用，对心脏病、癌症及血管疾病有着很好的预防和治疗作用。
　　花生：花生中含有维e和锌，可以起到增强记忆力、抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退的作用。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以又被称“长生果”。
　　杏仁：杏仁富含维e，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。此外，杏仁还能还能作为缓和性的止咳药，可以起到治咽干和干咳的效果。
　　松子：松子仁味甘性温，具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亚滑酸等不饱和脂肪酸，具有润肠通便、排出体内多余废物，防治动脉硬化的作用。

二、坚果不能多吃

　　春节期间，花生、瓜子、杏仁、榛子等坚果成为不少读者朋友招待客人的首选零食。很多略懂保健的读者也喜欢多吃些坚果来养生防病，但是有些人却在春节期间走入了吃坚果的健康误区。有些人认为吃坚果降压但却恰恰相反，血压反升。
　　中医饮食专家解释说：坚果类食品主要提供蛋白质、维生素、钙等微量元素，特别能补充不饱和脂肪酸，具有护心健脑功效，可降低冠心病的发病率。中医认为坚果性味偏温热，是冬令进补的佳品，但是目前市场上出售的坚果很多都是盐焗类的，这一类坚果因其口感好，广受欢迎，但其中含有大量隐性盐，大大超过人均日摄入量标准，高血压患者一定不要多吃，每日食用25~30克为宜。
　　此外，胃热病人要少吃南瓜子，否则容易感到腹胀。开心果热量高，含有较多脂肪，怕胖的人、血脂高的人应少吃。我们要注意吃坚果好处多，但是吃坚要适度 坚果不能多吃。

三、宝宝喜爱的4款坚果粥

　　★鲜奶八宝粥（适合1岁以上的宝宝）
　　原料：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。
　　做法：
　　1、锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。
　　2、锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。
　　★栗子粥（适合10个月以上的宝宝）
　　原料：大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。
　　做法：
　　1、将栗子剥去外皮和内皮后研碎。
　　2、栗子煮熟后，放入大米粥中，搅拌均匀，继续煮至烂熟。
　　3、加入一点点精盐，调匀后即可。
　　★核桃奶酪（适合1岁以上的宝宝）
　　原料：核桃15克、鲜奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。
　　做法：
　　1、核桃先略微压碎，放入烤箱中烤熟。
　　2、鲜奶用小火加热，加入核桃、糖及洋粉调匀。
　　3、冷却后，冷藏1小时即可。
　　★腰果虾仁（适合2岁以上的宝宝）
　　原料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），鸡蛋30克，水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。
　　做法：
　　1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
　　2、鸡蛋磕开，留下蛋黄，打至上劲，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾放入，均匀地蘸上蛋糊。
　　3、锅内加油，先炸腰果，待腰果略微发黄后捞出待用。
　　4、再将虾仁放入油锅中，停片刻捞出，沥干油。
　　5、原锅放少量油，加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤，倒入虾仁、腰果颠炒，最后淋上少许香油即可出锅。
　　温馨提示：因为坚果类食物比较容易引起过敏，所以最好不要让宝宝吃得太多。

四、适合宝宝的几种坚果

　　板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物，板栗鲜品中维生素c的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑的发育。消化能力较弱的宝宝不宜多吃，板栗生吃难消化。
　　花生俗称“植物肉”“素中之荤”。花生中含有丰富的优质蛋白质和脂类，尤其是亚油酸的含量极高，有利于宝宝的神经系统发育和增强记忆力，所含维生素和矿物质也很丰富，如胡罗卜素、维生素e、胆碱等，矿物质如钙、磷、锌、硒等。但要注意的是，花生霉变后会产生黄曲酶，有致癌作用，而且部分宝宝会对花生中的蛋白质过敏。
　　松子脂肪含量高，且富含亚油酸、亚麻酸，是宝宝脑细胞发育所需的重要物质，同时含维生素e、钙、磷的量很高，这些都有利于宝宝的生长发育。
　　榛子含脂肪量高且多为不饱和脂肪酸。人体必需的8种氨基酸样样俱全，这在坚果的家族中是不多见的。榛子含有的维生素e高达36%，是坚果之冠，还有维生素a原和其他维生素、钙、镁、钾等，特别含有β-谷甾醇，有很好的预防动脉硬化的作用。但其脂肪含量高，故胆道功能不良者慎用。
　　核桃含有较多的优质蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸亚油酸、磷脂等，这些物质对宝宝大脑组织的发育是十分重要的，尤其是对处在快速生长发育的宝宝来说是非常需要的。
　　杏仁属于营养密集型坚果，含有大量单不饱和脂肪酸，有利于宝宝神经系统的发育。杏仁中硒的含量为坚果之首。硒是一种带有负电荷的非金属离子，在人体内能与带正电荷的金属离子结合，与有害的铅、镉、汞等金属离子结合后排出体外，故被称为“天然解毒剂”。杏仁中还有丰富的铁、磷、钙，其中钙的含量是牛奶的2倍。膳食纤维含量也多，进食后可产生饱腹感。杏仁还含有大量的维生素e，有利于增强人体免疫力。杏仁含有的胡萝卜素在果类中也是极高的，仅次于芒果。