文章来源:健康时报 2023-07-22 15:49
玉米是世界公认的“黄金作物”，它含有丰富的纤维素，因为纤维素能够加速肠部蠕动，可排出大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，并且玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色。
原料：牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克;调配料：精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
制作过程：牛肉理去筋洗干净，剁成细末;鸡蛋磕在小碗内打烂备用。炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水(500克)、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。操作关键：牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩;鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。特点：羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。
1.基本的原因。我们平时都会出现消化不良的时候，这些的消化不良往往都是与我们的进食有关，有可能是吃饭过饱，或者是吃了太多油腻的食物，饮酒过量、或经常服用一些止痛药这些都有可能会造成消化不良的。
2.幽门螺杆菌感染。我们都知道幽门螺杆菌跟我们的胃肠道疾病有着密切的关系，消化不良同样也有可能是这样的。
3.胃肠道动力障碍。胃肠道动力障碍是导致消化不良的主要原因之一，我们所说的近端胃及胃窦运动异常、胃固体排空延缓、幽门十二指肠运动协调失常这些都是常见的胃肠动力障碍。
4.食物。如果食用了过多含蛋白质与钙质的食物，这些食物的碱性过大容易导致便秘，容易造成消化不良。
如果一个人的精神长期处于紧张、焦虑、抑郁、过度的兴奋的情绪这些都非常的容易引发胃肠道疾病，从而导致消化不良的发生。
消化不良给我们的日常饮食带来一定的影响，特别是夏天的水果和冷饮食用过多，会冲淡我们的胃液，我们的胃口也会随之小了。
腹胀：消化不良必然会导致食物滞留在胃部，不能往下运行，所以患者最直接的感觉就是胃皖饱胀，用手触按胃部，感觉有气或有硬物，这时候就应该不能再过多摄入不易消化的食物，多注意运动。
呕吐反酸打嗝：因为食物得不到及时消化，食物不能往肠道方向流动，胀满到一定程度，就会导致往上窜，引起呕吐，同时吐出的会看到大多是食物残渣;还有食物停留在胃部时间过长，就会发酵，发酵的产物就是变酸有气体，那就肯定会有打嗝，反酸了。
便秘腹泻：顽固性的消化不良，是导致便秘的一大原因之一，因为食物长时间滞留在胃肠部，就会形成毒素、宿便，从而造成胃肠道功能失调;消化不良也容易造成胃肠菌群失调，从而造成腹泻。
营养不良：这主要针对长期消化不良的患者，食物得不到充分的消化分解，从而就不能充分吸收，长期吸收不好，营养自然跟不上。
进餐时应保持轻松的心情。不要匆促进食。也不要囫囵吞食。更不要站着或边走边食。不要泡饭或和水进食。饭前或饭后不要马上大量饮用液体。
进餐时不要讨论问题或争吵。这些讨论应留到饭后一小时之后进行。不要在进餐时饮酒。进餐后不要马上吸烟。不要穿着束紧腰部的衣裤就餐。进餐应定时。
对婴幼儿要尽量给予母乳哺养，不要在夏季让孩子断奶。喂奶要定时，一次不可喂太多，两次喂奶中间要让孩子喝点白开水。如果奶汁不够吃，可喂些米汤、面汤、鸡蛋糕等容易消化的食物。
断奶以后的孩子，要切实搞好饮食卫生，不要让孩子吃剩饭、剩菜和不清洁的食物，夏天晚上要给孩子盖好肚子，防止受凉。一旦孩子出现消化不良症状，首先要调配好饮食，限制进食的数量，多喝白开水。病情较重的，要及早请医生诊治。
正确认识食物的作用并非高蛋白、高脂肪食品的比例大就对儿童有益。儿童期，补充丰富的蛋白质是十分重要的。但蛋白质摄入过多，也会使其代谢的最终产物氮产生过多，增加肝肾负担，诱发其它疾病。
