文章来源:健康时报 2018-11-13 15:15
“我不晓得美国人谁人详细是什么实际，但他用来治病，正当行医即是立功，有些人把我跟他视同一律。质疑我的人但凡学医的，但我所说的酸碱均衡和他们说的不是一个观点。”11月12日，江苏双林大陆生物药业有限公司董事长梁双林在接受科技日报记者采访时显现。
这是继美国“酸碱现实”提出者罗伯特·欧·杨（Robert O. Young）被美王法庭判处赔偿1.05亿美元，并当庭承认“酸碱体质实践”是个陷阱后，梁双林为“酸碱实践”鸣不服。
12日，在江苏双林大陆生物药业有限公司官网发布的致媒体记者的一封信中，称“对付几丁聚糖（第六要素）调节细胞酸碱均衡是颠末南京大学国家级重点医药生物执行室履行剖断的。”
记者并未搜索到“南京大学国度级重点医药生物实验室”，随后梁双林在电话中展示，应为“南京大学医药生物技能国家重点执行室”，该履行的详细研究职员为张俊峰。
张俊峰答复说：“咱们在研讨壳聚糖时，确实做过酸碱对细胞影响的试验，国外外做这类执行的许多，但这仅仅是科学研究，并无在植物及人身上做过实验，与现在找寻的人体酸碱现实是两码事，况且这个钻研过后也不有发论文，咱们实行室的悉数学术成效以论文为主。”
“我们查阅了相干纪录，我们重点试验室没有以实验室名义为任何公司和出产品做过判定。”12日晚，该履行室主任高翔讲述科技日报记者。
该公司官网先容称，梁双林是我国“人体健康与酸碱平衡”实践的首位倡议者，分明提出：酸性体质安康新杀手，酸性体质百病之源，戮力饬令防御酸性体质……
“人体的酸碱值整体是恒定的，但微环境的酸碱是消息的，教科书里说了，人体内的碱贮藏是有限的。人体的酸确实可以靠自身调治淹灭掉，但需要较一时，且这个过程会花销少量碱储备，同时，可否会对康健构成影响我们都不知道。”梁双林疏解说，当你吃了大鱼大肉等大批酸性食物，怎样能在短期内代谢掉？这时候就得填补碱性食物。
“教科书里必然会提到酸碱均衡，题目是，鼓动宣传‘酸碱体质’的人将其舍本逐末了。”科信食物与养分信息交流核心副主任钟凯讲演科技日报记者，实际上，身体的酸碱性很是稳定，这样才力担保体内种种酶与生物活性精神正常任务，一样平常是由于某些疾病才会招致酸碱不服衡，而不是因为不屈衡才会患病。
钟凯表达说，人的身体就是一个巨大的缓冲琐细，体内的各类精神彼此限制达到失调，不论吃什么、喝甚么，都很难改变pH值，切实不是人们认为的由于饮食不服衡导致酸碱失衡，也不能通过饮食调解酸碱度，酸碱失衡的病理状态需要就治，找到致病起因后针对性治疗。
上述致记者的信中还提到，“酸碱失衡康健新杀手”曾得到中国科学院院士陈可冀、著名糖尿病专家向红丁教授等威信人士的认同。记者辗转朋分到陈可冀的助手，他显现他们正在外地出差，“这个事儿目前争议很大，不揭晓攻讦”。
那么，江苏双林大陆生物药业有限公司研发的制作品“几丁聚糖（第六因素）”事实为何物？北京市养分学会理事顾中一说：“我查了下，这确实是获国家批准的保健品，首要遵从是调治血脂和免疫调治。几丁聚糖相当于一种炊事纤维，也确实被实考据明有这种性能。”
“说这类保健品能调节人体酸碱度，峻厉来说是打擦边球，也不能算守法，但这在科学上是不行立的。”顾中一说，“十年前，酸性体质的概念已经很火，当初我就在医学文献数据库中搜寻，但连一篇对于酸性体质的文章都没找到。”
假如“酸性体质”真的像官方探究得那样存心义的话，为什么会没惹起医学界的存眷？“谜底很容易，因为民间所说的‘酸性体质’只不过在掉包观点，把医学上的酸中毒归结为体质原由。”顾中一剖明说，病例上的确有很多酸中毒的发生，比方糖尿病人的酮症酸中毒等，这些都是由于服用了某种药，或者是得了某种疾病才呈现的酸中毒，而不是所谓的“酸性体质会招致疾病”。
“如果是高尿酸血症或痛风的患者，由于需要尽可能高涨血液中尿酸的浓度，医生通常会建议少吃大鱼大肉、少饮酒等，尽可能少制作生、多倾轧尿酸。”顾中一介绍，尿液的pH值变动是可测量的，会随着饮食局限发生一些变更，对于上述患者来讲，通过控制饮食来调解尿液pH值有不一定意义，除此之外，“碱性食物”不有甚么含意。
专家 点评
郑念 中国科普研讨所钻研员
科学与伪科学的需求鉴别，不只在于科学基于实证与理性，还在于科学认可自身的实际有局限性，只在一定规模内合用，科学是易错而又耐用的。但伪科学坚信自己的现实是永恒的真理，一旦被抖落是造假、是骗局，但凡死力否认的。
显著，酸碱体质现实的“提倡者”也初阶反复这一过程，只不过他的态度更动摇，性子也更下游，由于私下里涉及宏壮的经济优点。如果抵赖了，就象征着公司要倒闭，甚至可能受到消费者的甜头追诉。所以，只能硬扛到底。着实，江苏的许多消费者也曾上圈套得两袖清风了，法律部门也已加入了，再怎么狡辩也难逃法理宽大。
难以理解的是，一些消费者依然信任酸碱体质实践的有效和切确。这宛如中国几千年来的算命行业，已被大少数人否认，却依然有人把本人的运气请托在算命师长教师身上。当然二者都有一定水平的安抚剂效应，使一些心思提醒较强的人感触有效。但这不能证实算命先生实际的精确性，而酸碱体质的炮制者分辩以及部份消费者的信任，同样也不克不及阐明酸碱体质理论是准确的。
