品茗是雅事，也是康健的事情。茶叶中含有良多对人体有益的物质，所以养分学家公认其为安康饮料。然则也有喝茶影响消化吸引的传言。

有人说，喝茶能填补矿物质，让人骨质坚忍，不易得上骨质疏松。

有了人说，茶对营养素吸收有利，会让人血虚，此中的咖啡因还会引起缺钙，孕妇、哺母期与经期女性不克不及喝。

有人说，红茶能暖胃，普洱茶正手消化。

还有人说，胃肠消化屈服欠佳的人不克不及喝茶，咖啡因对胃有刺激。

实情到底如何呢？

品茗会导致贫血与骨质蓬松？

从风行病学和人体试验来看，今朝并未创造品茗会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的标题问题，即便在矿物质摄取缺失的人群试验中，结果也同样。

从代谢研究来看，也未创造喝茶会显著影响粪便、尿液中的矿物资架空量。

研究创造，摄入红茶提取物或喝浓茶可能飞扬铁的吸引率。无非钻研证明，用茶来庖代每日饮水时，并不会影响到铁的把持率，只有在把铁增补剂放在茶水里一起饮用的时刻，笼统是把富含铁的食物和茶同食的时辰，才浮现出低沉铁排汇率的造诣。

 

钻研证据批注，茶完全不影响铁的肠道吸收，只是在直接碰着铁的时辰，茶里的多酚类精力与铁造成复合物，而这些复合物排汇率很低。并且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响，增加维生素C可以一小块消除这种后头成效。肉类食品中含的是血红素铁，铁是被卟啉环螯合保护起来的形态，其吸收率就纯粹不受茶中各种要素的影响了。

除了多酚类物质以外，另外一个影响矿精力吸引的因素是茶中含有的草酸。若是把牛奶加入到茶里做成奶茶，那末牛奶里的钙会有一一小块被草酸分散而无奈吸引。以是有人主意“牛奶不克不及和茶一起喝”。这个忌讳听起来犹如挺科学，但也忍不住卖命推敲。

与蔬菜比较，茶并非草酸的首要起原。一样平常茶叶中所含的草酸是4～6毫克/克，沏一杯茶，也就需求1～2克茶叶，此中草酸最多不外12毫克，损失钙的量也只有12毫克。半杯牛奶（100克）就含有100～120毫克的钙，即使损失12毫克，也只是十分之一罢了，应当没必要过于耽心，更弗成能会“造成骨质疏松”。

 

多项钻研证明，不管是红茶照常绿茶，吃茶品茗的习惯都有利于提高骨矿精神密度。此中的咖啡因要素诚然会促退钙从尿中丧失，但茶里面的咖啡因含量其实不高，即使红茶也只有30～45毫克/杯，其中尚有更多的物质有利于削减钙的消散，搜罗氟元素、植物雌激素类精力，以及丰盛的钾元素。

一项地中海地域的现况钻研证实，有饮用红茶风俗的50岁以上男女，骨折风险比不吃茶品茗者低30%。

植物研究发明，在切除卵巢的雌性大鼠（模拟卵巢功用降落而绝经的人类女性）中，灌胃热红茶液能行进其体内雌二醇的水平，同时搀扶帮助防范其骨质密度的降落。茶中的类黄酮与木酚素等肉体均有植物雌激素活性，它们能推进成骨细胞的天生，削减骨质重吸收。

结论

品茗不会招致贫血而且有益骨骼

 

以是按现有研究证据，只有膳食中铁的供应匮乏，分外是有肉类等富含血红素铁的食物，品茗是不会招致血虚的。而喝茶有益于骨骼，却是实确凿在的科学事实。

茶对胃肠功能有什么影响？

今朝钻研缔造，红茶提取物有抗胃肠道溃疡的成果，对阿司匹林等药物与酒精惹起的溃疡有促成愈合的感导。

茶的提取物还能调控胃酸的渗出，加强胃动力。

在小鼠执行中，红茶能够进步胃肠道的动力，钻研者以为，这可能与茶中成份对火线腺素等激素与一腐蚀氮的调控有关。

用豚鼠所做实行发现，红茶提取物能促进肠道爬动，其中对肠动力起感导的活性要素很可能是茶红素。

 

另有钻研创造，红茶、绿茶和普洱茶都有一定的抑菌劝化，喝红茶能削减消化道中无害细菌的数量，譬喻金黄色葡萄球菌，而品茗较多的人傍边，幽门螺杆菌的污染率显明低落。

有钻研证实，红茶提取物在植物履行中具备抗腹泻的效应，有调理肠黏膜细胞通透性的作用。

另有研讨揭示，茶提取物对肠道菌群失调可能有所急救。在药物引发结肠炎的动物模子之中，从红茶中提取的茶红素具备防止腹泻和削减结肠结构毁伤的浸染。

研究者认为红茶对肠道炎症的爱惜浸染多是由于调控一腐蚀氮构成、调节细胞因子以及抗腐蚀感导等机制。

论断

红茶对肠胃有益

可见，红茶对肠胃无益的说法并非无事生非。肠胃依顺改进之后，对各种养分精力的消化吸引技能花样都邑加强，纵然茶自身所含的多酚类物资会荟萃大量的卵白质与铁，小我成就来讲，仍然有助于改善人体的营养环境。

 

总结一下就会发现，用餐时喝一杯茶不会影响消化吸引，何况如果用茶庖代种种汤菜，能减少一日中食盐的摄取量，对于牵制血压是有利的，尤为值得首倡。