肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉

糖醋肉段

食材：

300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉

做 法：

1)准备原料

2)里脊肉清洗干净

3)切成大小适中的肉段

4)肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉

5)打入一个蛋清抓拌均匀

6)腌制15分 钟

7)锅中放油，油六成热

8)将肉段下锅

9)中小火炸熟

10)捞出沥干油

11)葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、 4小勺糖、1大勺水搅拌均匀

12)锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香

13)然后将调好的糖醋汁倒入

14)小火熬至起泡

15)将炸好的肉段放入，翻炒

16)使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。

番茄炒蛋

食材：蕃茄两个、鸡蛋三个、香葱两根、糖少许、盐适量

做法：

1.蕃茄洗净，切块备用，可以去皮也可以不去皮

2.鸡蛋磕入碗中,放入少许盐搅匀，葱切成葱花

3.锅中放少量油烧热,下蕃茄去炒,加一点糖和适量盐翻炒均匀

4.将炒好的番茄盛入盘中备用

5.锅洗净后，倒油烧热调小火,将蛋液倒进去,煎成型

6.把炒好的蕃茄倒进锅中,关火,利用余温把蕃茄和鸡蛋翻炒均匀

7.最后撒上葱花即可出锅装盘。

南瓜蒸鸡肉

食材明细：鸡腿一只 小南瓜一个 青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块 盐一茶匙 蚝油半汤匙 黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙

制作骤：

1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。

2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

3、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。