文章来源:健康时报 2024-01-12 16:59
肝脏是人体非常重要的器官之一，如果日常饮食不当，很容易引起肝脏受损，导致胆红素升高、转氨酶升高等肝功能异常的情况出现。尤其是对于平时经常饮酒的患者，很容易引起酒精性肝炎的发生，所以一定要注意少饮酒、适当进行食疗养肝。那么日常生活中，吃哪些食物能保肝养肝呢？
第一、鱼类
适当吃些鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等鱼类，不但能够提供大量的优质蛋白质，还有补肝肾、健脾胃的功效。多吃鱼类食物，能较好的改善肝肾不足患者的头晕、乏力等症状。
第二、海藻类食物
海带和紫草等海藻类食物，可以帮助肝脏解毒，还有消肿利水、抗癌等功效。海藻类食物具有高营养、低热量的优点，但是甲亢患者应尽量少吃。
第三、枸杞
枸杞具有滋阴补肾、养肝明目、益精填髓等功效，适当使用枸杞泡茶或熬粥喝，还能够起到延缓衰老、调节免疫功能的作用。肝炎患者坚持喝枸杞粥，还可以有效促进肝细胞的再生。
第四、芝麻
芝麻的主要功效是补益肝肾、益精养血。芝麻含有大量的维生素A、维生素E和多种钙、铁等营养元素，有补肝肾、润五脏的作用。尤其是黑芝麻，维生素A含量较高，还兼具补肾乌发的保健功效，平时可以与黑豆、黑米等打成米糊后服用，滋补的功效极佳。
第五、杏仁
杏仁等坚果富含维生素B ，维生素B 族有促进肝脏修复再生、预防肝细胞脂肪变、增加肝脏对酒精的耐受性等作用。此外，杏仁还可以降低胆固醇、润肠胃，胆固醇较高的患者可以选择杏仁等坚果进行食疗养肝。
第六、大枣
大枣除了具有美容养颜、滋阴补血的功效外，还具有健脾益气、补气养血的作用。大枣是日常生活中较好的补养佳品，尤其适合老年人滋补食用，具有良好的养生保健功效。
上述几种食物可以一定程度上起到养肝、护肝的功效，有肝损伤的患者可以考虑多吃些这类食物。要注意的是，民间有一种“吃啥补啥”的说法，然而研究表明，这种食疗的方法并不科学，肝炎或肝病患者不宜通过食用猪肝等动物肝脏的方式来进行补肝。如果患者有严重的肝功能异常，应及时应用药物进行保肝治疗。
