文章来源:健康时报 2023-12-18 20:09
有专家说：每个人一生中都有20%的可能会得癌症！
也有专家说：人人体内都有癌细胞！
这些言论深深的影响着恐癌人群，他们害怕癌症真的会找上自己，于是开始草木皆兵、一点小症状就怀疑自己患上了癌症、恶性循环。殊不知，每个人一生的确是都有患癌的可能，但并不是人人都会得癌，因为癌症出现的原因相当之复杂！
比如先天的遗传基因、免疫机能、年龄等方面，都是影响癌症发展的客观因素。除此外，后天的生活环境、饮食和生活习惯，也在癌症发展中起到了推动作用。与其苦苦担心癌症会找上自己，倒不如从点滴入手预防癌症出现、降低自身患癌几率！
比如以下五类食物，对健康没有任何益处，现在远离或许还来得及：
1、烫食：
如果你曾了解过致癌物名单，应该会发现一个十分特殊的存在，它就是“65℃以上的食物”，其在2a类致癌物行列。明明是同样的食物，为何温度超标就具有致癌性？这其实是因为我们消化道黏膜对食物接受温度有限，最高极限不过是在50~60℃之间，超过65℃以上的食物，就可能会造成黏膜烫伤，反复之下又会发展为溃疡、炎症等疾病。在细胞不断受损、分裂、修复的情况下，就可能造成细胞基因复制错误，最终癌变因此出现；
2、发霉食物：
即便是现如今已经进入了全民奔小康的时代、生活和饮食水平有了明显提升，但仍然有部分人保持了节俭美德，甚至是达到了过度节俭的地步。他们面对发霉变质的食物时，总是舍不得扔掉，认为只要是煮一煮、晒一晒同样也可以食用。殊不知，发霉后的粮食、坚果，容易产生一种名为黄曲霉素的剧毒物质，它可对肝脏造成直接损伤，诱使肝脏细胞发生癌变，甚至是1mg就达到了致癌剂量，所以黄曲霉素也早已被列入了一类致癌物中；
3、腌制食物：
有很多地区都喜欢吃各种腌制食物，比如咸鱼、泡菜等。殊不知，腌制食物本就含有大量的盐分，容易造成消化道黏膜损伤，继而诱发各种慢性消化道疾病，比如消化道溃疡、炎症和糜烂等。除此外，腌制食物还容易产生亚硝基化合物，进入机体后又会转化为一类致癌物亚硝胺，在慢性病和致癌物的双重作用下，患癌率自然也会有所增加；
4、高脂饮食：
相关的数据调查表明，越是在经济发达、西式饮食文化影响较深的地区，大肠癌的病发率也就会越高，而相反的经济落后、较为贫困的地区，大肠癌病发率明显较低。这是因为长期摄入高脂肪、低纤维的饮食模式，容易造成肥胖、免疫力下降、内分泌紊乱、便秘等多个问题出现，对健康十分不利，且肥胖也是多个癌症的危险因素，这包括了大肠癌、乳腺癌和胰腺癌等；
5、加工肉类：
这包括的范围非常广，比如腊肉、腊肠、火腿等，都属于加工后的肉制品。而肉类在加工的过程中，本就离不开盐分腌制、烟熏、烧烤等环节，其所含的盐分已经超标。且在肉类烟熏、烧烤的过程中，还容易产生其他致癌物质，比如多环芳烃类、丙烯酰胺等，它们飘散在空气中、附着在食物的表面上，长期大量食用，增加了机体的致癌性！
以上五类食物，对健康都没有益处，大家在生活中应尽量减少食用。不过，需要强调的是，即便是你之前吃过这类食物，也不需要过度紧张，饮食和癌症之间的关系，都建立在了长期、大量摄入的基础之上，所以从现在起减少、避免食用很有必要。
