文章来源:健康时报 2023-10-25 08:39
你知道秋季养生食谱有哪些吗？今天小编推荐给大家滋补养身的15款秋季养生粥，一起来了解一下吧！
【麦门冬粥】
取麦门冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖适量。先将麦门冬用水煎，去渣留汁，再将粳米放入汁中。煮成粥，加适量冰糖即可。
秋季养生食谱 滋补养身的15款秋季养生粥
功效：养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于干咳燥咳、劳嗽咯血、口干、口渴，及心烦失眠、身热夜甚等。
【枸杞粥】
枸杞30克，粳米100克，加水适量，同煮成粥。
功效：具有滋补肝肾、明目补虚等作用。适用于中老年人视物模糊、腰酸腿软等病症。
【黑芝麻粥】
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜适量，水煮成粥。
功效：具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于瘫痪、大便燥结、病后虚羸、记忆力衰退等症。
【核桃粥】
取核桃肉15克，粳米100克。将粳米洗净，与核桃肉一同放入锅内，加白糖适量、加水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮至熟即可。
适用于腰膝酸软
功效：此方具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于腰膝酸软、小便频数、大便燥结等症。
【胡萝卜粥】
取新鲜胡萝卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。
功效：能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
秋季来临了，给大家介绍一些养生的食物，不仅满足大家的食欲，还对身体大有益处。
工具/原料：
桂花酒，米酒，桂花鸭，田螺，秋蟹，秋菜等。
方法/步骤：
秋季是桂花盛开的的季节，所以已桂花为主角的食物饮品就登上舞台了。
1.桂花酒天然淡黄色，酒质清醇，绵甜，具有纯天然的香味，是佐食之上品，长期适量食用，具有滋养，调理，养生，美容的作用，收获之季喝一杯桂花蜜酒，也是一种享受。
2.桂花鸭，听其名便知是秋季桂花飘香时应市的，肥而不腻，味美可口，此时用桂花熬至成的鸭汤，不仅有桂花的清香，还有鲜美鸭肉，咸淡适中，能够有美白肌肤，养生润肺，和胃生津的作用。
关注秋季饮食进补养生。古书上有记载中秋田螺，可以明目。螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛所需重要物质，且中秋前后田螺腹内无小螺，所以肉质鲜美丰富。饮食上，以少量椒葱姜等辛辣食物配合芝麻，糯米，蜂蜜，菠菜，白木耳，梨，鸭肉等柔润食品，至于老人，还可以多吃一些米粥来益胃生津。
秋冬季气候干燥，容易感到口干舌燥，皮肤水分也易流失，所以要多注意水分的补充，多喝水，多吃含胶质与水分的水果，避免太激烈的运动，而早睡早起可降低血栓形成的几率，进而预防心血管疾病。秋季还可以选择米酒，野苋菜，藕和芋头，芋头富含淀粉，质地软滑，容易消化，有健胃作用，而且，芋头在秋天吃有很好的止泻作用，还能增强免疫力，秋藕降热，润燥止渴，清心。
自行进补第一步：学会舍。
少吃辛辣刺激食物。北方气候比较干燥，不宜过食辛辣刺激的食物。特别是这个季节，更不宜吃辣的。中医认为，秋季肺气较旺，而辛味入肺，如果饮食再吃辛辣，那么肺气就会过旺，造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。辛辣还会影响到下一个季节的健康。中医认为，肺属金、肝属木，五行中金克木，所以肺气过旺必伤肝气，下个季节就会出现脾气暴躁等症状。所以，秋季宜少辛 多酸，以滋阴润肺。
自行进补第二步：学会挑。
秋季挑水果选多汁的。这个季节可以多吃一点鲜枣，能养心安神 ，还含有大量的维生素C。秋季选水果，应该挑多汁的，比如鲜桂圆、葡萄、梨等。特别是现在的鲜桂圆，民谚有“一个桂圆相当于一个鸡蛋”之说。这时的鲜桂圆是汁水最饱满的时候，对女性的滋补效果也最好，有养心安神、益气养血、滋阴润燥的美容作用。要注意的是，不要吃干桂圆，干桂圆会加重人体中的火气。
自行进补第三步：学会用药。
阿胶不宜脾胃差者，当归不宜月经时服用。
相信不少女性都知道阿胶有养血补血的作用，但是由于阿胶是驴皮熬制的，所以非常难消化，脾胃不好的女性不宜服用，如果想滋阴润燥可以适当吃一些杏仁、芝麻。除了阿胶，女性常见的滋补中药还有黄芪、党参、当归等。初秋还是有湿热存在，所以不适宜吃黄芪、党参，这两味中药都是温热之药，如果现在用会阻滞体内湿热外散。黄芪又分为生黄芪和炙黄芪，生黄芪的作用是益气托疮;炙黄芪则有益气健脾的作用。党参主要用于补中益气。枸杞比较适合现在用，有滋阴补肝肾的作用。而且，枸杞性平，大部分人都可以用，比如平时可以多煮一点枸杞粳米粥。
当归，是一味和血的中药，女性月经时期不宜服用。而且，当归是块根类的中药材，不能泡水，另外要注意的是，当归药味很重，需要专业药膳师进行处理才能食用。一般还是不要自己选择药材进补，因为中药无论是剂型还是配伍 都十分有学问，中医用复方而不用单方，现在有些人用名贵药材作为礼品馈赠，比如天麻、参类等，但是都不宜单用，因为中医讲求气血、整体、配药的君臣佐使，而不是单纯活血，或者单纯补气。
中医根据季节变化对人体影响的规律，总结出了秋季易损肺的理论，提醒人们注意适应天气变化，好好保护肺气。因此，在这个季节里练练滋养肺气的功法。对健康是颇有益处的。这里，介绍几种简便易行、有助于补养肺气的方法。
(1)摩鼻、浴鼻。
不少人鼻腔黏膜对冷空气过敏，秋季一到，便伤风、流涕。除去必要的治疗外，在夏秋交季之时，经常按摩鼻部很有好处。将两手拇指外侧相互摩擦，有热感后，用双手拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次左右。然后，按摩鼻翼两侧的迎香穴15～20次(迎香穴位于鼻唇沟与鼻翼交界处)。
每天摩鼻1～2遍，可增强鼻的耐寒能力，亦可治伤风、鼻塞不通。如果每日清晨或傍晚。用冷水浴鼻则效果更好。方法是将鼻浸在冷水中，闭气不息，少顷，抬头换气后，再浸入水中，如此反复3～5遍。亦可用毛巾浸冷水后敷于鼻上。
(2)冷水浴。
冷水浴对提高身体耐寒能力、促进周身血液循环十分有益，它可以预防感冒、支气管炎，也可以改善心血管及神经系统的功能。进行这种锻炼可在夏末开始，先用温水，逐渐改用冷水，同时用毛巾擦身。长期进行这种锻炼，精神清爽，皮肤润泽，不易感冒。
秋季养生从补养肺气开始 三联阅读
秋季养生从补养肺气开始（三联阅读配图）
(3) 捶背。
端坐，腰背自然直立，双眼微闭，放松，两手握成空拳，反捶脊背中央及两侧，各捶3～5遍。捶背时要闭气不息，同时，叩齿3～10次，并缓缓吞咽津液数次。捶背时要从下向上，再从上向下，沿背捶打，如此数遍。先捶脊背中央，再捶左右两侧。这种方法可以畅胸中之气。通脊背经脉，预防感冒，同时具有健肺养肺之功效。
(4) 躬身撑体。
端坐，全身放松，调匀呼吸：然后两腿自然交叉，躬身弯腰，两手用力支撑，使身体上抬3～5次为1组。可根据个人体力，反复做3～5组。注意两臂支撑要用力，用力时宜闭息、不呼吸。
身体上抬时。要尽量躬身;双腿自然交叉，是为了避免借下肢的力量支撑身体。所以，要用臂力，腿不要用力。这种方法可以通达肺气，疏通肺的经脉，具有调养肺气的作用，对风邪伤肺及肺气虚损均有调养的功效。
(5)摩喉。
上身端直，坐立均可，仰头，颈部伸直，用手沿咽喉部向下按搓，直至胸部。双手交替按槎20次为1遍，可连续做2～3遍。注意按搓时拇指与其他四指张开，虎口对准咽喉部，自颏下向下按搓，可适当用力。这种方法可以利咽喉，具有止咳化痰的功效。
(6)按天突。
用拇指按压天突穴10～15次，具有止咳平喘的功效。
(7)深吸气。
每目睡前或晨起，平卧床上，可行腹式呼吸法，深吸气，再吐气，反复做20～30次。一定要缓慢进行，有助于锻炼肺部的生理功能。
(8)练“咝”字功。
可选择空气清新、环境幽雅的地方，用鼻缓缓吸入新鲜空气，当吸入最大限度时。再用嘴慢慢呼气。呼气时，两唇微张，嘴角后咧，舌尖抵上下牙间的缝隙，默读“咝”字，使气从舌两边排出。待气全部吐出后，再用鼻吸气。这样一呼一吸，连续36次。经常练习。对呼吸气促、咳嗽痰盛和预防感冒等均有良效。练“咝”字功，可采用腹式呼吸，要收腹提肛，两眼微闭，深匀呼吸。吸气时，腹部自然隆起，慢慢松肛，同时闭嘴，用鼻自然吸气。
