茄子有哪些好吃的烹饪的方法

茄子里面含有非常丰富的维生素e，可以预防衰老，也可以防止出血的情况，经常吃茄子就可以让血液里面的胆固醇保持平稳，可以延缓身体的衰老，茄子的做法也有很多，大家只有了解好做法才能够做出好吃的茄子，下面小编就来给大家介绍一下蒜茄子的做法，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧。

　　首先，大家需要准备一颗紫皮茄子，两棵香菜，五瓣大蒜，还需要准备一些调味料。选茄子的时候最好是能够选择表皮深紫的，身形细长的，茄蒂应该要是完整的。把香菜切碎，大蒜去皮剁成蒜蓉，把茄子连皮切成长条状，锅里面烧半锅的水切条放进坛子里面，加锅盖蒸八分钟左右，蒸好的茄子加入蒜泥，生抽，香油，盐和味精拌均匀就可以了。

　　红烧茄子，大家需要准备250克茄子，两根香菜，十克大葱，五克生姜，还需要一些调味料，茄子洗干净以后切成滚刀块，然后加入微波炉里面转两分钟，锅里面再加入生姜片，大蒜片，大葱片，倒入茄子，再加入一些调味料，把玉米淀粉加入一些水，搅拌均匀勾芡，撒上香葱段就可以了。

　　酱茄子，大家需要准备适量的茄子和适量的五花肉，还需要准备适量的调味料，先把茄子切成块状装盘放进微波炉里面转三分钟，转好以后拿出来晾凉，稍微的放一些油，等到锅热之后再把茄子放进去，颜色改变以后就可以盛出来，锅里剩下的油把蒜末辣椒还有五花肉放进去煸炒一下，颜色和香味出来就可以了。然后再把一些调味料调制一下，等到五花肉颜色变金黄就可以把酱料倒上去拌均匀。

　　上面给大家介绍的就是蒜茄子的做法，现在大家应该也有所了解了吧。除了蒜茄子还给大家介绍了其他两种茄子的做法，大家可以好好的参考一下。茄子里面含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁等等，茄子里面的营养物质可以增加我们毛细血管的弹性，所以在生活里面大家就可以多吃一些茄子。