文章来源:健康时报 2023-07-13 13:43
水果的营养价值在于丰富的维生素与膳食纤维，经常食用新鲜的水果可以有效补充身体所需元素。然而，水果亦有食用禁忌，一旦触碰，可能会引起严重的中毒问题，所以吃水果也讲究方法，那么，您知道水果有哪些食用禁忌吗？
水果食用有禁忌
1、水果忌不干净不卫生
很多人去市场买水果的时候，习惯性的用衣袖擦擦水果后便直接入嘴，简称“试吃”。但其实，这些水果表皮都含有大量的细菌与灰尘等污渍，甚至有些水果表皮还残留着农药等化学物质，直接食用容易发生腹泻、腹痛等急性肠胃炎，或不慎摄入农药，还会有中毒的反应。
所以，平时吃水果前一定要认真清洁水果，最好可以用淡盐水浸泡，这样可以降低有害化学物质的浓度。
2、水果忌不削皮
吃水果时，很多人嫌麻烦会不削皮。而水果仅仅经过简单水洗，果皮表面残留的农药，如果清洗不干净则很容易吃进肚子里，所以平时吃水果最好将外皮削掉。
3、忌食用腐烂的水果
长时间存放的水果会有腐烂和变质的问题，但是很多人不喜欢浪费，所以会将腐烂的部位削去后食用。但其实已经腐烂的水果需要整个丢弃，因为局部的细菌会慢慢渗透到水果的每个角落，并且腐烂的水果含有危害健康的亚硝酸盐，食用后很容易引发中毒反应。
4、忌用菜刀切水果
切水果时如果找不到专门切水果的刀，很多人会直接使用菜刀和切肉的砧板。然而，菜刀与砧板经常接触鱼肉蔬菜等生性食物，上面可能含有大量的寄生虫或病菌，切水果的过程中会将这些病菌残留在水果上，食用后会增加感染和中毒的机会。
5、忌饭后立刻食用水果
不少人会在饭后吃些水果，美名曰饭后甜点。然而，此时肚子已经是基本饱腹的状态，此前进食的食物还未被充分且完全消化，常常会导致水果过长时间滞留在胃部，很容易在胃内发酵并引发腹胀、腹泻等不适症状，长期如此便会扰乱胃肠的消化功能。
6、忌吃完水果不漱口
大部分水果都富含糖分和发酵类物质，如果进食水果后不能及时的漱口，水果的残渣就会滞留在牙缝中间，往往会给牙菌斑的生存提供了可能，长期如此就会腐蚀牙齿并引发龋齿的问题。
7、忌吃太多水果
水果营养丰富但不可过量食用，因为过度食用不但无法获得水果的营养，反而会增加肠胃的消化负担，尤其酸度较高的水果还会刺激肠胃并引发胃痛、胃胀等不适。
