减肥饮食中要注意哪些事项?

肥胖不仅难看，甚至还会带来便秘、口臭等困扰，想要维持正常体重，饮食控制以及适当的运动很重要。减肥饮食中要注意哪些事项?

少淀粉多果蔬

日常饮食中，为什么多蔬果能控制体重呢?不同颜色蔬果含有不同的植化素和营养素，植化素具有抗氧化、调节免疫、抗病菌功能，因此摄取足够蔬果很重要。想要维持窈窕身材，不妨选择含膳食纤维高、糖份低的蔬果，有助于增加饱足感，减少热量的摄取。

水溶性膳食纤维有助减重

蔬果应该要多样化的摄取，根据研究指出，一天约摄取20-30克膳食纤维就足够，尤其是水溶性膳食纤维，由于可在肠道中养好菌，并能与胆盐相结合，可分解脂肪，有多醣体可对微生物进行发酵，并能包覆食物，使食物容易滑出肠道，可以减少糖份吸收，不会使糖份存在人体转化成脂肪，因此有助减重; 至于非水溶性膳食纤维在肠道中造菌较少，但由于可以增加大便量，能刺激肠蠕动，顺利排便。

酵素可帮助消化

此外，蔬果中不只含有膳食纤维，还含有蔬果酵素。酵素可帮助肠胃消化，使排便顺畅，提升新陈代谢，进而有助减重喔!