文章来源:健康时报 2023-05-26 20:19
对于大部分人来说，早上过于匆忙，来不及好好吃一顿早餐，而午饭往往也是在路边餐馆草草解决，因此晚餐可谓是一天中最正式、最重要的一餐。
辛苦工作了一天，晚上吃上一顿热气腾腾、有滋有味的饭菜，才能好好地犒劳自己。
那晚餐吃什么好呢？有五件事情，在了解清楚后，再做决定也不迟，下面就一起来看看，具体是哪五件事情吧。
1、晚餐不要吃太饱
早吃好午吃饱晚吃少，相对早餐和午餐而言，晚餐应该吃得少一些。晚餐如果吃得过饱，多余的热量就会转化为脂肪在体内堆积，引起体重增加、过度肥胖的问题。
另外，由于晚餐距离夜间睡眠的时间较短，如果晚餐吃得太饱，鼓胀的胃肠就会对周围的器官形成压迫，刺激神经细胞活跃起来，容易引起入睡困难、做噩梦等问题，影响睡眠质量，导致精神疲劳。
因此，通常建议晚餐摄入的热量不要超过全天摄入总热量的30%，遵循少而精的原则，分量不多，但是营养搭配均衡。
2、晚餐不要太油腻
不少朋友喜欢晚上吃一些红烧肉之类的油腻菜品，又或者习惯在晚餐后再来一份甜品，感觉这样才是完整的一餐。
但其实，过于油腻、甜腻的食物都很容易会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，另外，夜间睡眠的时候新陈代谢率会下降，晚餐摄入过多的高热量的食物，没有被消耗掉就会转换成脂肪，造成肥胖，长此以往还会增加心血管疾病的风险。
值得注意的是，油腻的食品不仅包括油炸类食物，还包括一些胆固醇较高的食物，比如动物内脏等，晚餐一定要注意避免这类食物。
3、晚餐吃得素一点
晚餐应该尽量吃得素一点，以蔬菜水果和碳水化合物为主。多摄入富含维生素的新鲜蔬菜和水果，最好能有两种以上的蔬菜，以提供充足的维生素和纤维素。
谷物类主食方面，尽量减少吃得过于精细，最好能够吃一些粗粮，以摄取更丰富的营养，同时也不会引起血糖的快速提升。
4、晚餐不要吃易胀气的食物
部分淀粉含量比较高的食物，在进入肠道后容易产生大量的气体，引起腹胀腹痛的感觉，比如红薯、土豆、黄豆之类的食物。
而通常晚餐过后运动量都比较小，如果晚餐摄入这些食物，很容易导致肠胃出现不适，进而影响睡眠质量，所以，晚餐还是最好不要吃容易引起胀气的食物。
5、晚餐不要吃辛辣刺激的食物
大家应该都听过这样一句话，晚吃姜赛砒霜，虽然这种说法比较夸张，但也是有一定道理的。
晚餐最好不要吃姜，因为姜会促使体内的血液循环加快，还会刺激胃部消化液的分泌，从而导致肠胃持续处于兴奋的状态，会影响夜间睡眠的质量。
同理，大葱、辣椒等辛辣食物也不适宜在晚餐进食。
晚餐作为一天中最正式、最重要的一餐，有五个方面需要特别注意的，那就是晚餐不要吃得太饱，也不要吃得过于油腻，最好吃得素一点，尽量避免吃一些容易引起胀气或者辛辣刺激的食物，如此才能减轻肠胃的负荷，提高睡眠质量。
