哪些辛辣食物，可以起到养生的作用？

养生一直都是比较火爆的话题，尤其是在中老年群体中，更是聊天、谈话的主题。懂得养生的人在饮食方面都比较推崇清淡饮食，并认为过于油腻、辛辣类的食物，对身体健康有一定危害。

这种说法固然有一定道理，但也不能抹杀辛辣食物对养生的贡献。

哪些辛辣食物可以起到养生的作用？

一、大葱

大葱既是一种比较常见的蔬菜，又是炖鱼、煮肉必不可少的调味料。尤其是对于北方人来讲，如果吃饭的食物没有大葱蘸大酱，就算吃山珍海味也会索然无味。

虽然很多南方人都认为生吃大葱不卫生，但事实上从中医角度来讲，大葱也属于药食同补类的食物之一。

大葱的味道虽然辛辣刺鼻，吃在嘴里的时候还会特别呛人，但正是因为这种独一无二的气味，才能起到提升食欲的作用。

从科学角度来讲大葱中含有很多营养物质，除了大家熟知的维生素、糖类、胡萝卜素之外，还含有挥发性硫化物、烟酸和微量元素。

大葱中的硫化物不仅可以促进唾液和胃液分泌，而且还能有效提升食欲。

中医认为吃生葱不仅可以起到杀菌、解毒的作用，而且还具有健胃、驱寒、通乳等作用。尤其是对于治疗便秘和排尿困难等疾病，还具有意想不到的效果。

二、大蒜

大蒜是北方地区比较流行的调味料，在煎炒烹炸的时候都可以放入大蒜爆锅，不仅味道辛香诱人，而且还能起到提升食欲、促进消化的作用。

尤其是大蒜中特有的大蒜素，不仅具有杀菌、消肿、止痛、清毒的功效，而且经常吃大蒜还能提升身体抵抗力。

一般情况下大蒜除了入菜之外，也可以直接蘸酱生吃，只不过大蒜的辛辣味道比较浓郁，一般人很难对大蒜产生食欲。

不过对于常年生活在北方的人群来讲，在吃肉、喝汤的时候都喜欢吃大蒜，一方面可以起到解腻、除腥的作用，另一方面还能让胃口大开。

不过对于肠胃不好的人群来讲，尽量不要口吃大蒜，因为大蒜中的大蒜素对胃肠道具有一定刺激，严重的时候甚至还会出现胃痛、腹泻等症状。

三、生姜

生姜虽然看起来只是一个普通的调味料，但殊不知却是中医认为的治病良方，因为生姜红糖熬汤可以有效缓解痛经的问题，感冒之后喝姜汤还能起到缓解感冒症状的作用。

原因是生姜中含有大量的姜辣素，不仅可以有效增强血液循环速度，而且还能刺激肠胃蠕动，对于消化不良的人群来讲，平时吃生姜能起到非常好的缓解作用。

另外，生姜中特有的姜油酚和姜油酮，还具有驱寒、发汗、除湿的效果，平时无论是吃生姜还用生姜熬汤喝，都可以有效提升身体免疫力，对于预防疾病也具有不错的效果。

上面介绍了三种辛辣食物，虽然这三类食物吃起来的食物特别辣，但却对身体有非常重要的养生作用。无论是大蒜、大葱还是生姜，生吃还是煮熟都别有一番滋味，而且对于一些疾病还具有很好的疗效。