西红柿生吃有好有坏，每个人都应该了解

西红柿是一种蔬菜，在餐桌上也经常看到它的身影。因为生吃的口感也很不错，所以很多人也把西红柿当成水果来吃，或者是用西红柿来做沙拉。生吃西红柿其实不单单是口感好，对身体也是有不少好处的，但是有好处的同时坏处也是不可忽略，今天我们就来分析一下生吃西红柿的好坏吧！

一、生吃西红柿的好处

1、营养不流失

西红柿含有丰富的维生素c，烹调时维生素c会流失，所以想要补充维生素c的人群吃西红柿最好就是生吃，可以保存营养毫无损伤。而且西红柿中含有水分，生吃可以解渴和补充水分，经过加热后水分会流失。

2、预防血栓

早上起来身体容易水分不足，血液较易凝结，可以喝一杯西红柿榨成的汁，因为西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。

二、生吃西红柿的坏处

1、急性肠梗阻

西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。

2、沙门氏杆菌感染

西红柿在生长的过程中，如果空气中紫外线不够强烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等，都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，生食西红柿，如果没有清洗干净，就完全有可能发生沙门氏菌感染。沙门氏菌感染是肠道感染性疾病，感染上沙门氏菌后主要的表现就是发烧、腹泻以及肚子痛等肠胃问题。