溃疡性结肠炎是一种炎症性肠病，其病因尚不分明，但病程冗长且频频发作。按照美国一项新研究，多吃核桃可对溃疡性结肠炎起到防备和医治感导。
美国康涅狄格大学和德州农工大学的分离研究小组发展了一项小鼠试验。钻研人员持续两周给患上溃疡性结肠炎的小鼠喂食核桃，小鼠每天食用的核桃量占其常日饮食的14%。到底发现，摄入核桃的小鼠结肠黏膜修复功能失去显着增强，溃疡性结肠炎发作所招致的结肠损伤比未摄入核桃的小鼠少许多。别的，小鼠食用核桃后，排泄物中的代谢出产物制作生了变化，这一景象可以形成为了肠道回护的一部份。研讨报告公布于《营养学》杂志上。
该研讨率领者丹尼尔·罗森博格博士指出，核桃中的大量人造化合物和植去世学精神已被证实存在多种康健甜头，囊括抗炎及抗癌成效，保举溃疡性结肠炎患者每天食用20~25个核桃。下一步，研讨团队将深刻查明核桃对其他类型炎症性肠病的有益影响。▲ （林 帆）
