回绝富含营养素的新鲜食品，溺爱高脂高糖食物，不仅会让营养不均衡，还会伤了心血管。芬兰国立卫生与福利研究所、赫尔辛基大学与爱沙尼亚塔尔图大学睁开的一项研讨发现，挑食偏食会招致饮食质量下降，增加患血汗管疾病和2型糖尿病的风险。
研究人员对芬兰4000名年纪为25~74岁的受试者进行了为期7年的随访。终于创造，挑食偏食的人炊事纤维、卵白质和单不饱和脂肪酸摄入不足，饱与脂肪与盐的摄入量却较大。这会前进人体的炎症反馈，进而添加患慢病的风险。挑食偏食举动也会遗传，且在幼儿与暮年人中颇为常见。
芬兰国立卫生和福利研讨所教授马库斯·佩罗拉强调说：“多样化的康健饮食，对付康健起着枢纽作用，假设我们无能涉干与一些不畸形的饮食举动，例如幼儿偏食挑食，将有助于在初期防止潜在的健康题目。”▲（卢 娜）
