吃香蕉润肠 当心适得其反

医学带领/广州市第一公共医院养分科潘丹峰主任

刚才过去的春节，走亲访友、同窗团聚……少不了各类大鱼大肉的饭局，而多荤少素的饮食令许多人的肠子已“不堪重负”。这时候，许多人便想着吃几根香蕉来润肠通便。然则，有人一口吻连吃好几根香蕉却便秘了。这是怎样回事呢？

香蕉越生越影响消化

确实，这种情况极多是因为吃的是生香蕉。皮青青的，或者是皮簧了但捏起来硬硬的、吃起来果肉有涩味的，凡是未纯粹童稚的香蕉。广州市第一公共医院营养科潘丹峰主任先容，未冲弱的香蕉里含有鞣酸，吃了可能会减轻便秘，“由于过量的鞣酸会跟胃里的食物蛋白质扩散，形成不简单消化排汇的鞣酸蛋白，加剧便秘。”

她暗示，香蕉越生，含有的鞣酸就越多，越简单影响消化。若是买回家的香蕉还相比生，最佳放几天，比及熟了再吃，否则不但可能会让人越吃越便秘，还会影响铁、钙、镁等营养元素的吸引。

香蕉炊事纤维不算“优异”

实践上，即便是熟透的香蕉，也并非润肠通便的首选生果。

潘丹峰引见，饮食中伙食纤维不够、喝水太少、肠道动力较差都是招致肠子里的大便难以排斥的可能原由。若是是由于吃太多肉类、煎炸食品等招致的便秘，经由增加伙食纤维摄入可以改良。

“单从膳食纤维来说，香蕉改良便秘的劝化确实不显明。”潘丹峰说，每100克蕉类的炊事纤维含量可以或许为1.2~3克，在瓜果中还算比拟高，但与成年人天天25~30克的推荐摄入量相比是远远不敷的。

而在膳食纤维的质量上，香蕉主要含可溶性炊事纤维，通便造诣不如不可溶性炊事纤维。今后者在蔬菜、豆类、细粮中含量较多。所以，吃香蕉治便秘成果有限。

建议单方面调解伙食构造

想要方案便秘标题问题，倡始全面调处伙食构造。潘丹峰介绍，依照中国住民膳食指南提倡，成年人每天宜摄入25~30克炊事纤维，相当于天天吃约300克食粮、300~400克蔬菜、100~200克瓜果能力达到。

各类食物中，细粮、一部分薯类、豆类、坚果、蔬菜及生果的膳食纤维含量较高，提倡可以适合多吃。譬喻，早餐可以煮番薯燕麦粥、杂粮粥。正餐的主食留心粗细打扮服装，可以搭些粗粮、玉米、甘薯之类的，副食则要荤素梳妆，除了肉类，多打扮服装些菌藻类食品，多吃深色蔬菜。生果则可以决意火龙果、奇特果、橙子等炊事含量高的生果。

另外，她也分外提示，最佳不要颠末喝瓜果汁来填补伙食纤维，由于膳食纤维首要存在于果肉中，榨成汁后炊事纤维的含量会减少。一个残缺柑橘榨成橘汁后，伙食纤维量只约等于本来的1/6。

当然，想要企图便秘题目，日常生存中除了多喝水、多吃蔬菜生果以及杂粮等食物，还理应适合流动，流动可以促进肠道的血液轮回，还能够推动消化以及肠胃蠕动，对排便有很好的作用。潘丹峰最后示意，若饮食调解排遣后仍无奈减缓便秘或排便风气孕育发生改动要实时就医，留意翦灭器质性疾病；合并有消化道疾病者或老人、小孩的饮食调解最佳包含医生的倡始。(全媒体记者伍仞 通信员袁友芬)