文章来源:健康时报 2023-11-11 00:29
较肥的鸡肉还是不吃，瘦鸡肉可少量吃一点，这样一个原则：油腻的食物容易诱发胆囊炎发作，建议还是少吃，平坦清淡饮食。
胆囊炎饮食注意事项
1、如果是急性胆囊炎患者出胆绞痛的情况，应该马上停止进食，进行静脉补充一些需要的营养，慢性或者是急性胆囊炎患者在症状发作后，得到一定的缓解后，可以补充一些比较清淡的食物或者是低脂肪的食物，比如低固醇、高碳水化合物的一些食物，每天的脂肪吸收量应该有一定的限制，最好是在45克以内最好，患者们一定要控制好脂肪的摄入哦。
2、可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。
3、提供丰富的水溶性维生素c及b族维生素，但脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收，所以要根据患者恢复情况适量进补，以免造成患者病情恶化。确实需要补充脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。
4、适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
5、大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
6、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
7、忌用刺激性食物和酒类。
8、合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
9、食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
胆囊炎可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，临床上多见，尤以肥胖、多产、40岁左右的女性发病率较高。急性胆囊炎是胆囊的急性炎症，百分之80伴有胆囊结石，是临床常见的急腹症之一。
引起本病的常见原因包括：
1、结石在胆囊管嵌顿引起梗阻、胆囊内胆汁郁积，浓缩的胆盐损害胆囊粘膜引起炎症。
2、细菌感染，常见的致病菌为大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，大多从胆道逆行而来。
3、化学刺激：高浓度胆汁酸盐刺激胆囊粘膜引起急性炎症。近年来，随着国人的饮食习惯的改变和高龄化，城市人的胆囊结石发病率明显升高，故急性胆囊炎以城市居民为多，成年人发病率高，老年发病率更高，肥胖女性发病率高，据统计女：男为2：1。本病急性症状反复发作可转为慢性胆囊炎。
胆囊炎的发生还跟个人的饮食习惯有很大的关系，现在人生活工作压力都非常大，所以很多人都选择用饮食来释放压力，所以就会出现暴饮暴食的症状，人体在暴饮暴食之后那么很有可能就会导致胆汁分泌过多形成阻塞，最后就会引发胆囊炎、进食了胆固醇脂肪比较高的食物也是会引发胆囊炎的。
一、日常生活及饮食方面
得了胆囊炎之后，患者要开始更加关注自身的饮食习惯和饮食卫生。不仅要选择干净卫生的食物以防止胆道寄生虫病的发生，而且还要保持健康的生活方式，比如一定要每天都吃早餐。因为不吃早餐会促进胆汁的分泌，加剧胆囊炎的恶性发展。另外，在饮食方面，患者还应多选择低脂饮食，以减少胆汁的分泌。多吃含有大量纤维素的新鲜蔬菜和水果，保持大便的畅通等。
二、药物治疗
针对急性胆囊炎，患者可以选择解除痉挛、镇痛的药物，如阿司匹林。使用抗生素可以预防因胆汁中的寄生虫而引发的菌血症和化脓性疾病。另外，口服利胆药物如50%的硫酸镁也有利于胆囊炎的好转。对于慢性胆囊炎，患者则可以选择口服利胆药物和驱虫药物以及进行溶石疗法溶解胆囊内的结石以促进结石排出的方法来治疗。除了西药的治疗，患者也可以选择口服一些消炎利胆解痛的中成药来帮助治疗。如金胆片、清肝利胆口服液等。
三、手术治疗
要想从根本上治好胆囊炎，首选的方法依然是进行手术切除胆囊。但一般情况下，如果不是出现了手术的适应症，医生都较少会建议患者切除胆囊。所以，在无手术适应症的情况下，患者可以采取以上两种方法进行保守治疗，因为不是每一个人都可以耐受进行手术的。
虽然胆囊炎是发病率仅次于阑尾炎消化系统疾病，但只要经过科学正确的治疗，一般患者的预后都比较好。所以，患者不必有过重的心理负担。但同时，却也要重视疾病。
1、经常吃油腻的食物是诱发胆囊炎最为常见的一个原因，所以说胆囊炎患者在饮食上面尤其需要注意，多吃清淡食物，吃流质或者半流质，禁食油腻食物。
2、胆囊炎急性发作的时候，应当密切关注病人的腹痛、体温、呼吸以及血压等变化，如果皮肤以及眼白部位有黄疸出现的话，还是早点去医院治疗的好。
3、轻型的患者一般情况下是不需要手术的，可以服用清热利胆中药，应该使用抗生素和补液疗法进行治疗。如果患者的腹部实在是疼得太厉害的话，建议使用阿托品加度冷丁。
4、病情比较严重的患者，应当在保守治疗以后就应该做手术，越早越好，以免胆囊发生坏死、穿孔。一般在发病3天之内就要做胆囊切除手术了。
5、术后家庭护理的重点仍是饮食调理，既要给病人营养丰富的饮食，而又不能油腻;同时密切注意勿使切口污染，胆汁引流要通畅。
