花甲王、蛏子王检出氯霉素，猪肉检出农药残留，饺子皮、手工拉面不合格。4月23日，广州市食物药品照管筹画局公布“2019年第6期食物安然监督抽检消息”称，近期对广州市内生产经营的11大类食物发展照管抽检，共869批次，分歧格样品13批次。
此次抽检波及炒货食物及坚果制品、食用农产品、食粮加工品、速冻食物与瓜果废品，此中，食用农产品差距格9批次。
告示名单显现，南沙区郑叔海鲜档贩卖的蛏子王、深圳盒马Internet科技有限公司广州第三分公司销售的黄金贝和花甲王，均检出氯霉素；海珠区邓尚联食物档贩卖的白鲫鱼，检出恩诺沙星；广州市荔湾区杨文高食品档销售的规格为散装称重的鲈鱼，检出氧氟沙星。
记者大白到，氯霉素、恩诺沙星与氧氟沙星属抗生素药物。氯霉素对人体造血琐细有不良反应，需沉稳运用。《植物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，在全体食物植物中禁止应用氯霉素。检出的启事极可能是养殖症结或许运输症结为了削减病发率而违规投放。
此外，增城区幸殿发食物档发卖的规格为散装称重的芹菜、增城邹兴蔬菜店贩卖的普通白菜（奶白菜），毒死蜱值超标；从化江埔叶芳商铺贩卖的指天椒，镉含量超标；广州市百益餐饮筹算干事有限公司运营的猪肉，检出五氯酚酸钠。
毒死蜱是一种有机磷杀虫剂，速决食用毒死蜱残留超标的食物，可能引起恶心、呕吐等症状。
镉是食用农产品中常见的重金属元素净化物之一。食用农产品中镉不及格多是种养殖历程中对状况中镉元素的富集。镉对人体的损害主假设慢性蓄积性，短暂少量摄取镉含量超标的食品可能招致肾与骨骼损伤等。
五氯酚酸钠属于无机氯农药。《动物性食物中兽药最高残留限量》中划定，五氯酚酸钠为阻止运用的药物，在动物性食品中不得检出。
通告名单还展示，荔湾区冷云面店发卖的饺子皮、番禺区钟村芬桂食物档贩卖的手工拉面，检出脱氢乙酸及其钠盐。据简介，脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂，对霉菌具有较强的抑产用。
